苏格兰威士青岛进口代理5大产区

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         苏格兰威士忌历史悠久，在特色上，它与其他种类威士忌最大的不同便是：在制造过程中使用了泥煤这种物质。如果想在威士忌前面再加上“苏格兰”这个定语，则必须满足以下几项额外的条件——首先，必须在苏格兰本土的蒸馏厂里制造和陈年，但谷物原料可以来自其他地区；其次，所用的淀粉酶必须来自发芽谷物本身，而非额外添加；第三，蒸馏后生成的酒精浓度不得高于94.8%；第四，必须在总容积不超过700升的橡木桶中醇化3年以上，陈年后仅可以用水和焦糖降醇调色。而所有标明陈年时间的苏格兰威士忌青岛进口代理，如很多产品的15年、20年、30年等等，则是代表调配中最年轻的威士忌年份。

         苏格兰有五大威士忌产区，在这些产区内可以酿造任何类型的苏格兰威士忌，但是产地仅常见于麦芽威士忌的酒标上。产地的出现仅仅意味着蒸馏厂地址，并不代表风土，而更多是该地区蒸馏酿造的习惯。
1.低地（Lowland）
         低地之酒清淡温顺，富有干草、青草和柠檬的气息，时而带有酿造原料的粮食微香，入口微甜，收尾干爽，适宜作餐前酒饮用。现仅存三家蒸馏厂：欧肯特轩（Auchentoshan）、布拉德诺赫(Bladnoch)和格兰昆奇(Glenkinchie)。
2.坎贝尔顿（Campbeltown）
         坎贝尔顿自19世纪中期就开始威士忌产业，曾一度繁荣被称为威士忌的中心，如今却从三十多个蒸馏厂萎缩到屈屈三个，其中格兰盖尔(GLENGYLE)还不对外开放。量虽少，但其“中庸之道”的风味却也自有一席之地。酒体油滑厚重，烟熏味和海咸味也点到为止。最为人熟知的品牌为云顶(Springbank)和格兰帝(Glen Scotia)。
3.艾雷岛（Islay）
         艾雷岛区是苏格兰西南部的岛屿，这里的威士忌青岛进口代理最能体现苏格兰粗犷的一面。长年的海风吹袭，苔藓类植物腐化分解成的泥煤覆盖岛屿，岛民靠山吃山，就地取材，燃烧泥煤而非通常的煤炭来烘干麦芽，所产威士忌便带着特征性的海潮味和浓郁的烟熏味，类似碘酒、海带和消毒水的味道。因其刺鼻气味不易为初饮者所接受，一口喝错便可能对威士忌避之唯恐不及。
         然凡事皆有例外，也有些产品完全没有泥炭味，如布鲁莱迪(Bruichladdich)、布纳哈本(Bunnahabhain)；有些则稍带烟熏泥煤味，如卡尔里拉(CaolIla)、波摩(Bowmore)，有适度但是不强烈的药水味道；而诸如拉弗格(Laphroaig)、阿贝(Ardbeg)或拉加维林(Lagavulin)，则被称为“泥煤三巨头”，属于登峰造极的“重口味。
4.高地（Highland）
         高地威士忌风格多样，总体而言，高地威士忌青岛进口代理是一首花香、果香与辛辣味和谐交织的交响曲。该地面积广袤，每个区域又各不相同。北部高地酒体适中，口感复杂，有坚果、柑橘和辛辣味，泥炭味比较明显，散发着浓烈的松烟香，有时又带有淡淡的海盐味；西部酒体轻盈许多，只是略有辛辣味或海风味；南部、中部比起北部则更为“温婉”，有着甜美的微香和干爽的尾声；东部则以阿伯丁市为界，市北常有麦芽味（甜味些许且酒体中度），而市南感觉则更为丰富，像是含着太妃糖，抑或是在嚼着陈皮梅，但收尾清干。常见品牌有重泥煤风味的高原骑士（Hignland Park）、大力斯可(Talisker)，也有复杂如富特尼(OldPulteney)、达尔维尼(Dalwhinnie)、帝摩(Dalmore)、格兰杰(Glenmorangie)、阿德莫尔(Ardmore)、奥班(Oban)等知名品牌。
5.斯贝塞德（Speyside）
         斯贝塞德是苏格兰威士忌的“心脏”，地势平缓，泉水丰沛，大麦质优产高，几乎一半的蒸馏厂都聚集于此，其麦芽威士忌青岛进口代理以复杂度和多元化闻名遐尔。就风格而言，斯贝塞德如高地一样可进一步细分，主要有三种——第一种是以格兰威特(Glenlivet)、格兰菲迪（Glenfiddich）为代表的轻柔风格，酒体轻盈，有着充沛的花香和果香；第二种则类似于高地威士忌，酒体优雅，但香气更浓；第三种酒体饱满，在西班牙雪莉橡木桶内陈年后，可展现出迷人的风韵，常令人联想起水果蛋糕、干果蜜饯，甚至是巧克力，知名品牌有百富（Balvenie）和麦卡伦（Macallan）等。
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